Busbrood



Een busbrood wordt gebakken in een broodbus (of broodblik). Een bekend busbrood is casino. Dit vierkante witbrood wordt gebakken in een bus met ribbels die met een langwerpig deksel wordt afgesloten. Op die manier kan het deeg tijdens het bakken niet ‘uit de pan rijzen’ en houd je een mooi vierkant brood over. Perfect om leuke tosti’s van te maken. Als er geen deksel op de bus gaat, rijst het deeg tijdens het bakken en wordt het een hoog brood.