Ciabatta



Ciabatta is een typisch Italiaans streekbrood uit het gebied van Como (Noord-Italië). Het is een luchtig brood met een heel erg knapperige korst. Ciabatta heeft, in tegenstelling tot Nederlands brood, stompe uiteinden. Aan die vorm heeft het zijn naam te danken. Ciabatta betekent ‘slofje’, omdat het eruit ziet als een Italiaans pantoffeltje.