Pita



Een shoarma- of een pitabroodje is een plat rond broodje met een holle binnenkant. Het broodje is ook bekend onder de naam pide (Turkije), kesra (Algerije), kemaj (Libanon), aysch (Egypte) en khubiz (Syrië en Marokko). Die holle binnenkant wordt vaak gebruikt om te vullen, bijvoorbeeld met gekruid vlees, sla en saus.