Volkorenbrood



Volkorenbrood wordt gebakken van volkorenmeel. Hierbij wordt de hele tarwekorrel gebruikt. In dit meel zitten fijngemalen kiemen en zemelen. Ook zitten in volkorenbrood vaak nog hele of gebroken tarwekorrels. Het bevat nog iets meer vitamines, mineralen en voedingsvezel dan bruinbrood. Er zijn heel veel soorten volkorenbrood.