Weense snijder



Weense snijder is een typisch vloerbrood. Dit brood wordt, zoals de naam al zegt, op de vloer van de oven gebakken. Voordat het deeg de oven in gaat, worden met een scherp mesje ondiepe, schuine sneden aangebracht. Tijdens het bakken ontstaan daardoor mooie brede strepen.