Goed poepen

Verder haal je uit brood ook voedingsvezels. Deze voedingsvezels zorgen ervoor dat je steeds goed naar het toilet kan om te poepen (stoelgang noemen ze dat met een net woord). Hoeveel voedingsvezel er in het brood zit, hangt af van welk deel van de tarwekorrel is gebruikt voor het brood.

Het buitenste deel van de tarwekorrel bevat de meeste voedingsvezels. In wit brood wordt alleen het binnenste deel van de korrel gebruikt, in bruin brood ook een beetje van het buitenste deel en in volkorenbrood wordt de hele korrel gebruikt. Daarom bevat wit brood wat minder voedingsvezels dan bruin brood. Volkorenbrood heeft het meeste voedingsvezel. In sommige broodsoorten zitten ook nog noten, vruchten, pitten of zaden, deze zorgen ook voor extra voedingsvezel.