Ciabatta

Er zijn heel veel soorten brood. Wel meer dan 100 soorten. Hier kun je er alvast een paar bekijken.


Ciabatta is een typisch Italiaans streekbrood uit het gebied van Como (Noord-Italië). Het is een luchtig brood met een heel erg knapperige korst. Ciabatta heeft, in tegenstelling tot Nederlands brood, stompe uiteinden. Aan die vorm heeft het zijn naam te danken. Ciabatta betekent ‘slofje’, omdat het eruit ziet als een Italiaans pantoffeltje.