Tijgerbrood

Er zijn heel veel soorten brood. Wel meer dan 100 soorten. Hier kun je er alvast een paar bekijken.


Tijgerbrood wordt, voordat het de oven in gaat, aan de bovenkant bestreken met een papje van water, rijstebloem, paneermeel, olie, gist, suiker en zout. Tijdens het bakken gaat dit laagje scheuren, waardoor een mooi krokant korstje met het bekende tijgermotief ontstaat.