Weense snijder

Er zijn heel veel soorten brood. Wel meer dan 100 soorten. Hier kun je er alvast een paar bekijken.


Weense snijder is een typisch vloerbrood. Dit brood wordt, zoals de naam al zegt, op de vloer van de oven gebakken. Voordat het deeg de oven in gaat, worden met een scherp mesje ondiepe, schuine sneden aangebracht. Tijdens het bakken ontstaan daardoor mooie brede strepen.