Goed heet

Het lekkerste brood bak je in een goed hete oven. Dat hadden ook de eerste broodbakkers al snel door. De voorloper van onze bakkersoven komt uit Egypte. Zij gebruikten een dichte oven van tegels. Deze werd in tweeën gedeeld door een grote stenen plaat. In het onderste gedeelte werd het houtvuur gestookt en in het bovenste deel werd het brood gebakken. De Egyptenaren hebben hun bakkunst overgedragen aan de Grieken. En de Grieken waren weer hét voorbeeld voor de Romeinen. Tegenwoordig gebruiken we nog steeds dit soort ovens. Het enige verschil is dat we nu vaak aardgas of elektriciteit gebruiken in plaats van hout, om vuur te maken.